上海人“囤“火种菜机 、预制菜,居家囤菜场景下哪些品类将获新生?_百度知...
在上海居家囤菜场景下 ，智能种菜机 、冷柜、蔬菜自动售货机 、预制菜等品类将获得新的增长机会 ，具体分析如下：智能种菜机满足菜源补充需求：疫情期间蔬菜供应不稳定，智能种菜机采用无土栽培方式 ，通过光照和浇灌支撑植物持续生长 ，能让居民在家实现“即食即采 ”，一定程度上解决菜源不足问题 。
上海囤货带火预制菜：在上海疫情期间 ，预制菜成为介于外卖和外出就餐的中间选取 ，受到消费者喜欢 。如90后姑娘丽娜在疫情期间疯狂下单预制菜；上海一家经营预制菜的企业将全部人力转移到保供项目，出货量高达几万份 ，订单排到5月底。
7个“青菜根 ”别扔插水里,半月长成“菜园子 ”,掐着吃,省钱
〖壹〗 、芹菜：芹菜营养丰富 ，纤维质含量高，有助于降血压和减肥 。购买芹菜时，可保留根部 ，插入水中或种植在土壤中 ，约七天后可长出嫩叶，十几天后可开始采摘 。 牡丹吊兰：又称田七 ，可凉拌、清炒或涮火锅。将其剪下种植 ，约一个月后可长成一大盆菜，采摘后仍可继续生长 。 香菜：香菜的根部可水培 ，约十几天后可采摘嫩叶 。
〖贰〗 、第四 ，小葱可以盆栽可以水培把吃剩的小葱根插在水瓶中，还可以长出小葱的叶子。有些明星也是这样如此精打细算地吃菜 ，看来封城期间都是比较困难的 。如果平时吃剩的小葱带有葱根儿的 ，可以剪一段儿矿泉水瓶，把它插在里面大约十几天的时间 ，从旁边又会长出嫩嫩的小叶子 ，掐了叶子吃底部还会接着生长 。
〖叁〗 、那么平时如何水培蔬菜呢？其实水培蔬菜也是比较简单的，就是把吃剩下的青菜根直接插在水瓶里，有点水就可以很快地冒叶子。当然了 ，如果有花盆 ，有土壤直接种在花盆里，采摘时间会更长 ，一茬一茬儿吃不完。
疫情下,买菜囤菜有哪些小妙招?
〖壹〗、个买菜囤菜小方法蔬菜冷冻延长储存时间：除绿叶蔬菜外 ，其他适合冷冻的蔬菜也可采用类似方法处理后冷冻，延长食用期限 。采购干制蔬菜：干制蔬菜易于储存 ，占用空间小 ，且能丰富饮食种类 。用豆类自制蔬菜：除了黄豆，绿豆 、花生等也可通过发芽的方式变成新鲜蔬菜 ，增加食物的新鲜度和营养。
〖贰〗 、安全买菜 ，尽量选线上平台如美团优选等下单，减少外出接触风险；若线下买 ，全程戴口罩 ，别用手摸眼口鼻，回家及时用肥皂洗手，蔬菜用流动水冲洗 。3）储存蔬菜有技巧 ，绿叶菜去掉根部 ，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处 ，避免阳光直射；冷冻食品分类存放 ，标注日期，防止过期 。
〖叁〗、囤菜通用建议优先选取耐储存食材：如大白菜、包菜 、冬瓜等。优先食用易变质食材：绿叶蔬菜需尽快食用 。
〖肆〗 、擦干水分：用纸巾好好擦拭青菜 ，若水分残留 ，冷冻时青菜会粘在一起 。
〖伍〗、紫薯 、红薯 、山药：这些粗粮不仅营养丰富，还能放置较长时间 ，是疫情期间囤菜的好选取。蔬菜的保存方法 绿叶蔬菜、菌菇类：用保鲜膜/保鲜袋装好 ，放冰箱冷藏，起码能放3天 。注意先摘掉腐败的部位 ，不要切 、不要洗 ，如果蔬菜表面有水分，先晾干或擦干 。
